Il Bioagriturismo Podere Montisi si trova a Calenzano, nella meravigliosa campagna fiorentina, con dolci colline di oliveti, siepi di lavanda e rosmarino, vigneti e grano antico, frutta antica e zafferano.

L’azienda agricola biologica si trova nel Parco Agricolo Archeologico di Travalle, in zona Natura 2000 (Monti della Calvana), protetta dalle normative europee per il suo interesse naturale per la sua flora e fauna selvatica.
Dal Podere è possibile fare numerosi percorsi trekking segnati dal CAI con lunghezze e difficoltà varie accessibili a tutti mediante una cartina e cartellonistica sul luogo.

Podere Montisi è una fattoria didattica ecosostenibile restaurata in bioedilizia con materiali quali pietra naturale, pavimenti in cotto toscano e legno di cipresso, calce naturale, cera e colori alla caseina e all’uovo.
Abbiamo ridotto al minimo l’impatto energetico e l’utilizzo delle risorse mediante pannelli fotovoltaici, riscaldamento a legna/pellet, riciclo dell’acqua piovana utilizzata per l’orto, e restauro bioarchitettonico con materiali naturali e biologici.

L’azienda agricola è certificata biologica da Bioagricert e utilizza il metodo biodinamico per le coltivazioni.

L’estensione dell’azienda agricola è di 14 ettari e produce in 7 ettari olio extravergine di oliva, erbe aromatiche, frutti antichi, zafferano e grani antichi toscani, da cui deriviamo pasta e pane prodotti in armonia con la natura e la biodiversità del luogo. Gli altri 7 ettari sono costituiti da un bosco di querce e cipressi nel quale poter fare dei percorsi di forest bathing e rilassamento.